عربة التسوق الخاصة بي.
عربة التسوق فارغة حالياً
مواصلة التسوقكيفية تجهيز مخزن الطعام التايلاندي؟
المكونات الأساسية لقائمة التسوق الخاصة بك.
هل أنت متأكدة من أنه لديك كل ما تحتاجينه لصنع هذا الكاري التايلاندي اللذيذ الذي كنت تتوقين إليه؟ هنا لدينا قائمة التسوق الموصى بها لتجهيز مخزن الطعام التايلاندي الخاص بك
صلصة السمك "نام بلا"
صلصة السمك تُستخدم بدلاً من الملح في المطبخ التايلاندي. وهي العمود الفقري للمطبخ التايلاندي ، فهي تضيف طعم الملوحة إلى السلطات التايلاندية والكاري والحساء والأطعمة المقلية والتتبيلات.
أضيفي إلى صلصة السمك بعض عصير الليمون وسكر جوز الهند وهكذا ستكوني قد حصلت على النكهة الحارة، الحامضة، المالحة، و الحلوة لصوص سلطة البابايا سوم تام.
سكر النخيل "نام تان ما فراو".
سكر نخيل جوز الهند هو واحد من المحليّات الطبيعية التي سوف تحبين أن تكون في المطبخ الخاص بك!
يتم إنتاج سكر النخيل من نسغ جذع برعم الزهور لنخيل جوز الهند. فهو أقل حلاوة وأكثر تعقيداً في النكهة من سكر القصب الأبيض، كما يعطي حلاوة كحلاوة الكراميل مع لون ترابي.
حليب جوز الهند "كا ثي".
حليب جوز الهند هو واحد من العديد من المكونات التي تجعل الطعام التايلاندي لذيذ جداً وفريد من نوعه.
إنه مكون رائع يضيف حلاوةً وملمساً إلى الطبق وقادر على جمع جميع النكهات معاً.
معاجين الكاري التايلاندية
تقريباً كل وصفة تايلاندية تبدأ بمعجون الكاري.
إنه منتج يجب أن يكون في متناول اليد لطهي وجبة سريعة في منتصف الأسبوع، أو لإضافة قنبلة من النكهات الرائعة لطبقك.
معجون التمر الهندي "ماخام بياك"
التمر الهندي لديه طعم حلو لذيذ و حامض لاذع و يسبب الإدمان. كما أن المذاق الحامض للتمر الهندي ليس حاد مثل مذاق الليمون.
وهو يُستخدم في مختلف أنواع الأحسية والصلصات والتتبيلات.
صلصة المحار وصلصة الصويا الخفيفة
صلصة المحار أمر لا بد منه في المطبخ. لها طعم مميز وهو ليس مزعج على الإطلاق. كما أنها خيار جيد لتنكيه الخضروات المقلية واللحوم والمأكولات البحرية وأطباق النودلز.
صلصة الصويا الخفيفة لها نكهة مالحة خفيفة وناعمة غير موجودة في صلصات الصويا الأخرى. ببساطة أضيفي بضع قطرات من صلصلة الصويا لجميع الأطباق عند الطهي، وسوف تعمل على تعزيز النكهة!
الفلفل المجفف وأوراق الكافيير
ليمون الكافيير يختلف بشكل واضح عن الليمون العادي، كما لديه قشرة أكثر نتوءاً بالمقارنة مع سطح أكثر سلاسة من الليمون العادي. فهو لا غنى عنه لخلق تلك النكهة المنعشة والحامضة المتواجدة في المطبخ التايلاندي.
هذه الفاكهة متعددة الاستخدامات للغاية، حيث يمكنك استخدام العصير من الفاكهة (على الرغم من أنها لا تنتج الكثير من العصير!)، والنكهة من قشرتها وأوراقها لإعطاء الأطباق تلك النكهة الحمضية المتميزة وعطر الأزهار.
نودلز الأرز
نودلز الأرز هي حقاً من أكثر العناصر تنوعاً والتي يجب أن تكون في متناول الجميع! فهي محايدة تماماً في النكهة، لذا تلتقط النكهات من المكونات الموجودة في أي طبق بسرعة.
وتُستخدم في معظم أطباق النودلز المقلية والسلطات والأحسية، وتعتبر نودلز الأرز عنصر أساسي في المطبخ التايلاندي.