عربة التسوق الخاصة بي.
عربة التسوق فارغة حالياً
مواصلة التسوقالأسئلة الشائعة
يحصل الكاري الأخضر على لونه من الفلفل الأخضر، كما يحصل الكاري الأحمر على لونه من الفلفل الأحمر.
لكن لا يوجد فلفل أصفر!
لذا قد تتساءل من أين يحصل الكاري الأصفر على لونه؟
حسناً، يحتوي الكاري الأصفر على الكركم كواحداً من المكونات الرئيسية وهو الذي يعطي هذا الكاري اللذيذ لونه.
غالباً ما يأتي الناس إلى تايلاند على إفتراض أن الطعام التايلاندي يجب أن يُتناول مع عيدان الطعام.
الحقيقة هي أن الشعب التايلاندي يستخدم عيدان الطعام فقط لتناول النودلز!
أما بقية الوقت ستجد الجميع يتناولون الطعام بالشوكة و الملعقة!
كما تتمحور معظم الأطباق التايلاندية حول الأرز، لذا تخيل كم من الوقت سوف يستغرق تناول الأرز مع عيدان الطعام!
لدينا معاجين الكاري المتنوعة جداً والمرنة، مما يعني أنه يمكنك الحصول على الإبداع كما تريد معهم!
إذا كنت تحب تناول اللحوم، يمكنك عندها استخدام أي نوع من اللحوم، فقط تأكد من تقطيعها الى شرائح ناعمة حتى تطهى بشكل صحيح.
أما إذا كنت لا تحب تناول اللحوم فإطمئن لأن الكاري خاصتنا يتناسب بشكل مثالي مع الخضروات! لذا ننصحك باستخدام الخضروات الناعمة مثل الباذنجان أو الطماطم الكرزية أو الذرة الصغيرة. يمكنك أيضاً إضافة التوفو إذا كنت ترغب في الحصول على بعض البروتين مع الكاري الخاص بك!
و لجعل الكاري الخاص بك أكثر عطرية، يمكنك تزيينه بكمية سخية من الكزبرة أو الريحان، وهذا سوف يبرز نكهته أكثر!
لا توجد توصية ثابتة لما يجب أن تضع فيه، فهذا يعتمد كلياً على تفضيلاتك الغذائية!
ليس كل الطعام التايلاندي حار. لدينا مجموعة من الوصفات على موقعنا على الويب ، وكلها تم وضع علامة عليها بمؤشر الحرارة الخاص بها، حتى تتمكن من اختيار مستوى الحرارة الذي يناسبك!
يمكنك أيضاً تكييف وصفاتنا حتى أكثرها حرّاً لتصبح أقل حرّاً. يمكنك القيام بذلك عن طريق إزالة البذور من الفلفل الحار قبل إضافتها في الطعام الخاص بك، وهذه هو الجزء الأكثر حرّاً في الفلفل الحار!
أما إذا كنت تتطهو الكاري، فيمكنك تخفيفه مع حليب جوز الهند، وهذا سيجعل الكاري أكثر اعتدالاً.
و إذا قررت طهي واحدة من وصفاتنا الحارة، تأكد من أن يكون لديك الكثير من الأرز على استعداد، في حال شعرت بالحرّ الشديد، يمكنك تهدئة فمك مع بضع ملاعق من الأرز!
تحقق الأطباق التايلاندية توازن لطيف بين الحلو والمالح والحار والحامض. تتناوب هذه النكهات في الوصفات المختلفة بدرجات متفاوتة. وذلك عن طريق مزجها في أطباق بكميات وأجزاء مختلفة. و هناك عدد قليل من المكونات الرئيسية التي تسلط الضوء على قليل من هذه النكهات.
للحصول على وجبات طعام دي سيام الخاصة بك لتذوق الطعام التايلاندي الأصيل قدر الإمكان نوصي بتخزين واستخدام سكر جوز الهند للحلاوة، صلصة السمك (أو صلصة الصويا الخفيفة للنباتيين) للملوحة، الفلفل الطازج أو مسحوق الفلفل الحار للنكهة الحارة و خل الأرز للحموضة .