10 وصفات نباتية ودية

1. نباتي باد التايلاندية

Pad Thai هو طبق المعكرونة المقلي الذي يشتهر الآن عالميا ويصنف كواحد من أكثر الأطعمة اللذيذة في العالم. وسادة التايلاندية من السهل أن تجعل، والمكونات المستخدمة في هذا الطبق بسيطة جدا، ولكن يمكنك إضافة المكونات المفضلة لديك لجعلها خاصة كذلك. يتم تقديم الوسادة التايلاندية عادة مع نوع من اللحوم، مثل الروبيان أو الدجاج.
ومع ذلك، الطبق هو مجرد لذيذ كما دون اللحوم.
انظر كيفية طهي سهلة وسريعة باد التايلاندية (ويمكنك فقط تخطي الروبيان أو استبدال مع خبز / المقلية التوفو بدلا من ذلك).

2. سوم تام (سلطة البابايا الخضراء)

سلطة سوم تام الشهيرة أو البابايا الخضراء هي طبق نباتي تقريبا افتراضيا لأنها تتكون من البابايا الخضراء الطازجة الممزقة والطماطم العصير والثوم والسكر والجير والفلفل الحار وعصير التمر الهندي وتعلوها الفول السوداني المحمص. ومع ذلك، عادة ما يكون هذا الطبق السلطة محنك مع صلصة السمك والروبيان المجفف الذي يمكنك بسهولة استبدال صلصة مع صلصة الصويا الخفيفة وحذف الروبيان. جرب وصفة سلطة سوم تام التي من السهل جدا صنعها ، ولكنها لذيذة وصحية.

3. نباتي لارب

لارب التقليدية هي سلطة اللحوم حار، مع لحم الخنزير المفروم والدجاج ولحم البقر أو البط ، مختلطة مع الأعشاب والتوابل ولكن يمكن تعديلها لتكون نباتية. استبدل اللحم ببعض اللحوم التوفو أو الفطر أو النباتية وصلصة الصويا الخفيفة لاستبدال صلصة السمك ، ثم ستحصل على وجبة أخرى لذيذة خالية من اللحوم.

4. التوفو الأخضر الكاري المقلي الأرز

الوصفة التقليدية من الكاري الأخضر يستخدم عادة الدجاج وصلصة السمك، ولكن يمكنك استبدال اللحوم مع التوفو المخبوزة (أو البروتينات البديلة كما تختار) وصلصة السمك مع صلصة الصويا الخفيفة. أضف المزيد من النكهة إلى التوفو عن طريق نقعها مع صلصة الفول السوداني قبل أن تقلى حتى تصبح بنية ذهبية. ثم جعل صلصة الكاري الأخضر مع الخضار (البازلاء الخضراء، الفطر، أو الباذنجان) قبل إضافة الأرز المطبوخ وخلط جيدا. إضافة التوفو والكزبرة الطازجة على القمة عندما يكون جاهزا للخدمة. انظر وصفة كاملة في وصفة الأرز المقلي التوفو الأخضر الكاري.

5. سلطة الفول السوداني والكينوا التايلاندية

تتكون سلطة الكينوا المستوحاة من تايلاند من الكينوا المطبوخة والملفوف الأرجواني والجزر والبازلاء الثلجية والبصل الربيعي والزنجبيل. أضف المزيد من النكهات مع صلصة الصويا الخفيفة والجير وصلصة الفول السوداني اللذيذة.
طبق بسيط وسهل ولذيذ لتناول العشاء الخاص بك، ولكن ملء جدا ومغذية. انظر الوصفة الكاملة في وصفة سلطة الفول السوداني والكينوا التايلاندية.

6. الربيع رولز

الربيع رولز كبيرة كما المقبلات والغداء. لا توجد قواعد نهائية حول ملء لفات الربيع ، ولكن عادة ، ستجد مزيجا من الخضروات المفرومة أو الممزقة ناعما مثل الخس والخيار والجزر. اللحوم مثل لحم الخنزير المفروم والدجاج الممزق أو الروبيان هي خيارات شعبية لملء كذلك. عادة ما تقدم مع صلصة غمس الحلو أو الفلفل الحار كما تختار. للحصول على وصفة خالية من اللحوم، يمكنك فقط تخطي اللحوم أو استبدالها مع التوفو المخبوزة أو صلصة الصويا المقلية الفطر المفروم لإضافة نكهة أومامي إضافية في ملء. جرب وصفة الربيع روللدينا .

7. توفو ريد كاري

فكرة كاري أخرى مناسبة لعشاء عطلة نهاية الأسبوع. فمن السهل جدا لجعل، ولكن لا يزال يعطي نتيجة مرضية مع نكهة غنية ودسم ولذيذ حار.
لإضافة المزيد من النكهة إلى الكاري، نوصيك بقطع التوفو إلى أشكال مكعبة وتقليبه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا قبل خلط التوفو مع الكاري. جرب وصفة التوفو ريد كاري النباتية هنا.

8. كريسبي الحلو والتوفو الحامض

هذا الطبق المقلي هو مزيج من التوفو المقلي والأناناس والفلفل الأحمر والبصل والطماطم والبصل الربيعي. التوابل مع صلصة الصويا الخفيفة، خل الأرز، وصلصة الفلفل الحار Sriracha لتحقيق التوازن بين النكهات الحلوة والحامضة والمالحة.
تحقق من وصفة لدينا من كريسبي الحلو والتوفو الحامض للحصول على قائمة المكونات الكاملة.

9. توفو ساتاي مع صلصة الفول السوداني

ساتاي هو طبق من اللحوم المتبلة والسيخ والمشوية أو الدواجن أو المأكولات البحرية ويقدم مع صلصة الفول السوداني. يتأثر الطبق بالمطبخ الإندونيسي ولكنه يتكيف مع الطراز التايلاندي مع صلصة الفول السوداني الجميلة. بالنسبة للوصفة النباتية ، نوصي باستخدام التوفو الثابت حتى يمكن شواؤه دون أن ينهار.
نظرا لأن التوفو لطيف للغاية ، فمن الأفضل تتبيله قبل الطهي ويمكنك استخدام مجموعة متنوعة من التوابل أو المعاجين من صلصة الصويا أو معجون الكاري الأحمر أو صلصة Sriracha أو معجون الشواء Satay لنكهته. ولا يمكن أن يكتمل الساتاي بدون صلصة الفول السوداني ، ولكن صنع الصلصة المناسبة يمكن أن يتطلب المزيد من الوقت والمهارات أكثر من إعداد التوفو. لذلك إذا كنت تعتقد أن صلصة الفول السوداني معقدة للغاية ، فهناك العديد من صلصات ساتاي الجاهزة للأكل المتوفرة في المتاجر الآسيوية أو عبر الإنترنت بما في ذلك deSIAM صلصة الفول السوداني ساتاي

10. حساء توم يام

يمكن تحويل حساء توم يام التايلاندي إلى نباتي / نباتي ويمكن أن يكون لذيذا كوصفة اللحوم. يمكنك استبدال صلصة السمك ومرق الدجاج مع صلصة الصويا ومخزون الخضروات ذات نوعية جيدة.
استبدل اللحم بالفطر المختلط مثل شيتاكي أو كينغ أويستر أو فطر القش أو التوفو أو اللحوم النباتية ، وطعمه جيد مثل الأصلي. ويقال أيضا توم يام للمساعدة في مكافحة فيروسات البرد والانفلونزا، لذلك لا طعم جيد فقط ولكن أيضا صحية جدا.