عربة التسوق الخاصة بي.
عربة التسوق فارغة حالياً
مواصلة التسوقكاري الماسامان
متوسطة |خفيف | 45 دقيقة | x2
كاري الماسامان هو كاري خفيف وعطري، سميك حريري الملمس ويعطي الراحة في كل لقمة. مثالية للأشخاص الذين يرغبون في تجربة نكهة الكاري التايلاندية الأصيلة، ومع ذلك لا يرغبون في تحمل الشعور الساخن الحارق لمعظم الكاري، مثل الكاري الأخضر التايلاندي.
المكونات
| صلصة الماسامان | 70g |
| حليب جوز الهند | 400مل |
| لحم الضأن (مكعبات) | 300g |
| بطاطا (مقطعة أرباع) | قطعتان |
| كراث (مفروم) | ½ قطعة |
| الكزبرة | 1 باقة |
| الثوم (مهروس) | 1 فص |
| الزنجبيل (مطحون) | 15g |
| صلصة السمك | 1 ملعقة كبيرة |
| قرفة | 2 عود |
| أوراق الغار | قطعتان |
| نجمة اليانسون | قطعتان |
التعليمات
1
قلي معجون الماسامان
سخّني ملعقة كبيرة زيت نباتي في قدر حتى يصبح ساخناً جداً. أضيفي معجون كاري الماسامان. تابعي القلي حتى تفوح رائحة متميزة ثم خفضّي درجة الحرارة. ثم أضيفي200مل حليب جوز الهند.
2
طهي لحم الضأن
خففي الحرارة ثم أضيفي لحم الضأن والكراث والبطاطا إلى القدر. يصب ما تبقى من حليب جوز الهند ويحرك لتغطية جميع المكونات مع الكاري.
3
إضافة التوابل
بعد ذلك أضيفي الثوم والزنجبيل وأعواد القرفة وعدد قليل من أوراق الغار. ثم أضيفي كوب واحد من الماء والسكر وصلصة السمك.
4
تقديم الطبق
إتركي محتويات القدر على نار هادئة حتى تنضج. يقدم كاري الماسامان ساخناً ومع حصة من الأرز الأبيض على البخار.