بانانج برجر

تحضير الجزر سريع التقطير

اخلط الجزر المبشور مع شرائح البصل الأخضر في وعاء. يُضاف خل الرز وصلصة السمك وسكر القصب مع التقليب. اخلط جيدًا ثم اتركه جانبًا حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

تحضير المايونيز بعشب الليمون

اخلط المايونيز مع تتبيلة الليمون والصلصة واتركها جانباً حتى تصبح جاهزة للتقديم.

تشكيل الفطائر

يُمزج اللحم البقري المفروم مع معجون كاري البانانغ في قصعة. تُقلب بيضة واحدة كاملة ثم تُضاف بعد ذلك فتات خبز البانكو. باستخدام هذا الخليط، شكلي 4 قطع برجر سميكة.

اطبخ البرغر

يُسخن 2 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن. يُضاف البرغر ويُطهى لمدة 3 إلى 5 دقائق لكل جانب، أو حتى يتحمّر وينضج تماماً.

تحمير خبز البرغر

سخني المقلاة حتى تسخن ثم أضيفي الكعك بحيث يكون الجزء الداخلي من الكعك مواجهًا للمقلاة. تُحمص لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة أو حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح.

قم بتجميع البرغر وضع الطبق في طبق واحد

افرد الملفوف على الكعك. توضع شريحة طماطم واحدة وشريحة برجر مطبوخة فوق الملفوف. بعد ذلك تُدهن كمية وفيرة من صلصة الفلفل الحار الحلو ويُوضع فوقها الجزر سريع التقطير لإضافة بعض النكهة إلى البرغر. يُقدم المايونيز بالليمون على الجانب. استمتع بتناوله!