سلطة البوملي التايلاندية

إعداد البوملي

قطعي الجزء العلوي والسفلي من البوملي. استخدمي سكين حادة لتقطيع البوملي الى أربعة أقسام من أعلى إلى أسفل. قشري قبالة الجلد. اتبعي الأجزاء الطبيعية من البوملي لتقشيره إلى نصفين. أزيلي قشرة الفاكهة وضعيها في وعاء.

إعداد صلصة التوابل

في صحن زجاجي، اخلطي صلصة الصويا الخفيفة وصلصة السمك وسكر جوز الهند. تخلط جيداً حتى يتم المزج بين المكونات ثم يترك جانباً.

إعداد الصوص

في وعاء، اخلطي سكر جوز الهند مع عصير الليمون وصلصة السمك والتوابل التايلاندية. تخلط جيداً حتى يتم مزج المكونات جيداً ثم يترك جانباً.

قلي الجمبري

سخني ملعقتين كبيرتين من زيت عشبة الليمون في مقلاة. أضيفي الجمبري ويقلى حتى ينضج. اسكبي صلصة التوابل على الجمبري حتى تغلي. تخلط جيدا وتوضع جانباً.

إعداد سلطة البوملي

في وعاء، قطعي شرائح البوملي إلى قطع بحجم اللقمة. أَضيفي أوراق الكزبرة والنعناع. ثم أضيفي الصلصة وحركي حتى يتم تغطية جميع المكونات.

تقديم الطبق

اسكبي سلطة البوملي في طبق. ثم ضعي الجمبري والفول السوداني المحمص فوق السلطة، و استمتعي بالطبق!