عربة التسوق الخاصة بي.
عربة التسوق فارغة حالياً
مواصلة التسوقالجمبري بالكاري الأصفر
| سهلة | خفيف | 30 دقيقة | x2
الكاري الأصفر التايلاندي هو مزيج جميل من الأعشاب الطازجة والتوابل الدافئة التي تقدم قواماً غنياً ودسماً مع التوازن الصحيح بين النكهات اللذيذة والحلوة. وخلافاً لأبناء عمومته من الكاري الأخضر والأحمر الأكثر توابل، فإن الكاري الأصفر أكثر اعتدالاً لأنه يحتوي عادةً على كمية أقل من الفلفل الحار - مما يجعله خياراً مثالياً لأولئك الذين يستمتعون بالنكهات التايلاندية الجريئة دون حرارة شديدة.
وبفضل قاعدة جوز الهند الحريرية والتوابل العطرية، يتناغم هذا الكاري المريح مع أرز الياسمين المطهو على البخار بشكل جميل مع أرز الياسمين المطهو على البخار الذي يمتص كل قطرة من صلصته الذهبية اللذيذة!
المكونات
| جمبري (مقشر، منظف) | 12 قطعة |
| معجون الكاري الأصفر | 70g |
| حليب جوز الهند | 400مل |
| صلصة السمك | 1 م ص |
| فلفل رومي (مقطع إلى شرائح) | 1 قطعة |
| بصل (مفروم) | ½ قطعة |
| طماطم كرزية (مقطعة ارباع) | 6 قطع |
| سكر جوز الهند (أو السكر العادي) | 1 ملعقة كبيرة |
| الكزبرة | 1 باقة |
التعليمات
1
سيزل معجون الكاري
سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر على نار عالية حتى يصبح لذيذًا وساخنًا. أضيفي 70 غراماً من معجون الكاري الأصفر وقلّبيها لمدة دقيقتين تقريباً حتى يمتلئ المطبخ برائحة رائعة.
2
اسكبي حليب جوز الهند والخضروات
اخفضي الحرارة للحفاظ على المزيج لطيفًا. اسكبي 400 مل من حليب جوز الهند، ثم أضيفي نصف بصلة مفرومة وفلفل رومي و6 حبات طماطم كرزية مقطعة إلى أرباع.
قلّبي المزيج جيداً واتركي المزيج حتى يغلي.
3
يُضاف القريدس
يُضاف 12 حبة قريدس مقشرة ومنزوعة العروق إلى الكاري الذي يغلي.
اتركها تنضج لمدة 5 دقائق حتى يتحول لونها إلى لون وردي جميل. تُخفّف الحرارة ثم تُتبل بملعقة صغيرة من صلصة السمك وملعقة كبيرة من سكر جوز الهند.
اترك الكاري ينضج لفترة وجيزة حتى يصبح سميكاً إلى درجة الكمال.
4
اخدم بابتسامة
يُسكب كاري القريدس النابض بالحياة فوق الأرز الأبيض المطهو على البخار ويُرش بأوراق الكزبرة الطازجة.
استمتع بهذا الطبق المبهج واللذيذ!
فيرمين فوينتيس
يناير 28, 2023
مرحباً ¿Una vez abierto cuanto tiempo puedo usarlo?
شكراً