ريد كاري سبرينغ رولز

إعداد الحشوة

تُخلط في قصعة كبيرة نودلز الشعيرية البنية (المطبوخة) مع اللحم البقري المفروم والكراث ومعجون الكاري وصلصة السمك وسكر جوز الهند والملح والفلفل.

نقع الفيرميتشيلي

تُنقع شعيرية الأرز البني في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة تقريباً حتى تصبح طرية.

تجهيز ورق الأرز

ضعي ورق الأرز في ماء دافئ حتى يصبح طرياً وقابلا للطي، ثم ضعيهم على منشفة رطبة.

لف خبز التورتيلا

توضع الحشوة في لفائف ورق الأرز. تُشكّل كل لفافة من ورق الأرز برفق لتشكيل لفافة. تُفحص جميع الجوانب، ولا تُلف اللفائف من جميع الجوانب!

تُقلى اللفائف

يُسخّن قدر من الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة ويُقلى السبرينغ رولز حتى ينضج تماماً ويصبح ذهبي اللون.

تقديم الطبق

توضع لفائف ورق الأرز على طبق. يُفضل تقديمها مع صلصة الفلفل الحار الحلو.