سمك السلمون بالكافير

تتبيل السلمون

إفردي معجون الكافير بالتساوي على جانبي شريحة لحم السلمون. غلفي السلمون بالطحين حتى يحصل على القرمشة الخارجية عند الطهي. للقيام بذلك، أولاً نغلف سمك السلمون في صفار البيض المخفوق ومن ثم نغطيه جيداً بفتات الخبز.

قلي السلمون

ضعي 1 كوب من زيت الزيتون في مقلاة ثم ضعيها على درجة حرارة عالية. عندما تسمعي صوت الأزيز الساخن، إقلي السلمون لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح اللون بني ذهبي، ثم إقلبيه عالجهة الأخرى وإطهىه لمدة 5 دقائق. يترك جانباً ويصفى على ورق المطبخ لامتصاص أي زيت زائد قد يكون ملتصقاّ بها.

طهي الخضار

إقلي الفلفل المقطع والهليون على درجة حرارة عالية، ثم ضعيه جانباً.

تقديم الطبق مع الصلصة السميكة الفاخرة

إمزجي المايونيز مع صلصة دي سيام بالريحان وعشبة الليمون .ضعي السلمون على طبق، مع الخضار المقلية ثم قدميه مع مايونيز الريحان وعشبة الليمون.