عربة التسوق الخاصة بي.
عربة التسوق فارغة حالياً
مواصلة التسوقكاسترد السمك التايلاندي
| متوسط |حار | 45 دقيقة | x2
هور موك، أو سمك السلمون بكاري جور الهند التايلاندي على البخار، يمكن أن يكون كاسترد أو سوفليه. هذا الكاري هو ببساطة لذيذ بشكل مثير للدهشة. مطبوخ على البخار مع حليب جوز الهند والكاري الأحمر والريحان. رائحة مميزة و طعم لذيذ!
المكونات
| حليب جوز الهند | 180مل |
| معجون الكاري الأحمر | 70g |
| فيليه السلمون (منزوع الجلد،و مقطع شرائح) | 200g |
| صلصة السمك | 1 م ص |
| بيضة | 1 قطعة |
| ملفوف أبيض (مقطع) | ½ قطعة |
| ريحان طازج (مفروم) | 1 باقة |
| فلفل رومي | 4 قطع |
| فلفل أحمر (للتزيين) | قطعتان |
التعليمات
1
حل معجون الكاري
سخني حليب جوز الهند في مقلاة على نار عالية ثم أضيفي معجون الكاري الأحمر. يحرك المزيج حتى يذوب المعجون في حليب جوز الهند. خفضي الحرارة ثم أضيفي الملح والفلفل وصلصة السمك والسكر. أضيفي بيضة كاملة واحدة، ثم أطفئي الغاز.
2
إضافة السلمون في خليط الكاري
أضيفي سمك السلمون فيليه الى الخليط ثم إخلطي جيداً بحيث يتم تغطية جميع قطع سمك السلمون في معجون الكاري.
3
حشو أكواب الفلفل الرومي
قطعي قمم الفلفل الرومي، وأزيلي البذور والغشاء. ضعي الملفوف وأوراق الريحان في الماء الساخن، ثم إرفعيهم و غطي بهم الجزء السفلي من كل كوب الفلفل الرومي. إسكبي خليط السلمون بالتساوي في أكواب الفلفل الرومي.
4
الطبخ على البخار
ضعي السمك على البخار لمدة 20 دقيقة تقريباً، أو حتى ينضج تماماّ. قدمي الطبق مع أرز الياسمين وزيني كل فلفل رومي بشريحة رقيقة من الفلفل الحار.