أرز مقلي بالكاري الأخضر والتوفو

خبز التوفو

ضع التوفو على ورق الرقائق مع القليل من الزيت. خبز في الفرن دون تحول حتى يحمر لمدة 15 دقيقة تقريبا.

توفو ماريناد

في وعاء الجمع بين صلصة الفول السوداني وصلصة الصويا وسكر جوز الهند ويحرك جيدا. يضاف التوفو المخبوز إلى التتبيلة. تخلط معا لتغطية كل قطعة مع التتبيلة.

قلي التوفو

في مقلاة تقلى مكعبات التوفو لمدة 3-5 دقائق حتى الذهبي. إزالة من الزيت واستنزاف على منشفة ورقية.

إعداد صلصة الكاري الأخضر

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة. يحرك البصل الربيعي لمدة دقيقة واحدة تقريبا. إضافة عجينة الكاري الأخضر، مزيج جيدا ثم إضافة حليب جوز الهند.

أضيفي الخضار والأرز المطبوخ

إضافة 200g مكعبات الفطر زر. يغطى المزيج ويطهى لمدة دقيقتين تقريبا. يضاف 100 غرام من البازلاء الخضراء، ويقلى لمدة دقيقة واحدة على نار عالية. يضاف 200 غرام من الأرز المطبوخ ويخلط جيدا ويطهى لمدة دقيقتين حتى ينضج.

تقديم الطبق

يقدم الأرز المقلي بالكاري الأخضر الذي يعلوه التوفو. يرش مع الكزبرة الطازجة.