عربة التسوق الخاصة بي.
عربة التسوق فارغة حالياً
مواصلة التسوقلحم بقر سيرلوين المنقوع في التتبيلة التايلاندية الحارة التي لا تقاوم.
كما يوحي اسم الوصفة، فإن هذا الطبق حاار! وعدة قصص تدعم هذا الأمر، قال أحدهم على وجه التحديد أن الفلفل المستخدم في هذه الصلصة كان حاراً جداً لدرجة أنه جعل النمر يبكي!
ولكن لا تقلق، يمكنك جعله حاار كما تريد. وفي كلتا الحالتين سيكون مرافقة لذيذة لقطع لحم البقر المفضلة لديك .
صلصة المحار | 2 م ك |
صلصة السمك | 2 م ك |
سكر جوز الهند | 2 م ك |
شريحة لحم سيرلوين | 250g |
معجون التمر الهندي | 30g |
مزيج التوابل التايلاندية | 1 ملعقة كبيرة |
كراث | 1 قطعة |
الكزبرة | 1 باقة |
ليمون | 3 ملاعق كبيرة |
زيت ووك بالفلفل الحار | 1 ملعقة كبيرة |
إعداد التتبيلة
أضيفي 2 ملعقة من صلصة المحار مع ملعقة كبيرة من صلصة السمك و ملعقة كبيرة من سكر جوز الهند في وعاء. تُحرك المكونات حتى تمزج.
تتبيل اللحم
وزعي التتبيلة بسخاء على شريحة لحم سيرلوين. ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
إعداد صلصة التغميس
في وعاء، إخلطي ملعقة كبيرة من صلصة السمك مع 30غ من معجون التمر الهندي و ملعقة كبيرة من سكر جوز الهند. ثم أضيفي 3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، قطعي الكراث والكزبرة تقطيعاّ ناعماّ. تخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
طهي اللحم
حركي اللحم البقري في مقلاة باستخدام ملعقة كبيرة من زيت الفلفل الحار. قدمي الطبق مع صلصة الغمس وقليل من الخضار بجانبها!