النمر الباكي

 سهلة| حار | 30 دقيقة | x2

لحم بقر سيرلوين المنقوع في التتبيلة التايلاندية الحارة التي لا تقاوم.
كما يوحي اسم الوصفة، فإن هذا الطبق حاار! وعدة قصص تدعم هذا الأمر، قال أحدهم على وجه التحديد أن الفلفل المستخدم في هذه الصلصة كان حاراً جداً لدرجة أنه جعل النمر يبكي!
ولكن لا تقلق، يمكنك جعله حاار كما تريد. وفي كلتا الحالتين سيكون مرافقة لذيذة لقطع لحم البقر المفضلة لديك .

المكونات

مكونات النمر الباكي
 صلصة المحار 2 م ك
صلصة السمك 2 م ك
سكر جوز الهند 2 م ك
شريحة لحم سيرلوين 250g
 معجون التمر الهندي 30g
مزيج التوابل التايلاندية 1 ملعقة كبيرة
كراث 1 قطعة 
الكزبرة 1 باقة
ليمون 3 ملاعق كبيرة
زيت ووك بالفلفل الحار 1 ملعقة كبيرة

التعليمات

1
النمر الباكي

إعداد التتبيلة

أضيفي 2 ملعقة من صلصة المحار مع ملعقة كبيرة من صلصة السمك و ملعقة كبيرة من سكر جوز الهند في وعاء. تُحرك المكونات حتى تمزج.

2
النمر الباكي

تتبيل اللحم

وزعي التتبيلة بسخاء على شريحة لحم سيرلوين. ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

3
النمر الباكي

إعداد صلصة التغميس

في وعاء، إخلطي ملعقة كبيرة من صلصة السمك مع 30غ من معجون التمر الهندي و ملعقة كبيرة من سكر جوز الهند. ثم أضيفي 3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، قطعي الكراث والكزبرة تقطيعاّ ناعماّ. تخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.

4
النمر الباكي

طهي اللحم

حركي اللحم البقري في مقلاة باستخدام ملعقة كبيرة من زيت الفلفل الحار. قدمي الطبق مع صلصة الغمس وقليل من الخضار بجانبها!