عربة التسوق الخاصة بي.
عربة التسوق فارغة حالياً
مواصلة التسوقلماذا يحب الناس صلصة الفلفل الحلو كثيرا؟
لماذا يحب الناس صلصة الفلفل الحار التايلاندية الحلوة كثيراً؟
هناك العديد من الأنواع المختلفة من صلصة الفلفل الحار التايلاندية، ولكن هناك نوع واحد يحظى بشعبية خاصة وهو صلصة الفلفل الحار الحلو.
الصلصة المعروفة باسم نام جيم كاي في تايلاند، وهي بهار سميك حلو وحار وغالباً ما تُستخدم كصلصة تغميس أو تتبيلة على العديد من الأطباق، بما في ذلك البطاطس المقلية والمقليات والمخللات والمقبلات.
ربما تكون أكثر صلصة تغميس محبوبة في تايلاند بمذاقها الحار والحلو الذي لا يقاوم. يمكن تحسين أي وجبة مع هذا البهار الفريد من نوعه.
ما المميز في صلصة الفلفل الحار الحلو؟
هناك العديد من الأسباب التي تجعل الناس، ليس فقط التايلانديين ولكن في جميع أنحاء العالم، يحبون صلصة الفلفل الحار التايلاندية الحلوة. إنها صلصة لذيذة ومنعشة تتناسب بشكل رائع مع الأرز والمعكرونة والبرغر وحتى التاكو.
هذه الصلصة هي التوازن المثالي بين الحلو والحامض والحار ولها نكهة غريبة باستخدام الفلفل الأحمر والثوم. هذه الصلصة متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق، حيث يمكن استخدامها بمفردها أو كمكون لإضافتها إلى طبخك. إنها طريقة رائعة لإضافة بعض النكهة الحارة إلى طعامك دون أن تطغى عليه. تُسمى في تايلاند نام جيم كاي والتي تُترجم حرفياً بـ "صلصة تغميس الدجاج" لأنها تُقدم عادةً مع الدجاج المشوي أو المقلي.
ولكن هذه الصلصة متوسطة التوابل والحلاوة تجعلها أيضاً شريكاً مثالياً للعديد من الأطباق المختلفة، من المقليات والمخللات إلى تتبيلة السلطة. ومع ذلك، فإن الأطباق الأكثر شعبية هي الأطعمة المقلية والمشوية مثل أجنحة الدجاج ولحم الخنزير المشوي ولفائف السبرينغ رول المقلية أو الطازجة وكرات اللحم المقلية أو فطائر لحم الخنزير المقرمشة.
8 طرق لإضافة الصلصة إلى طعامك
- يُستخدم كغموس. يتناسب بشكل مثالي مع أي أطعمة مشوية أو مقلية مثل دجاج الساتاي أو كعك الروبيان التايلاندي أو السبرينغ رولز أو الدجاج المقلي أو حتى الناتشوز. أو يمكنك إقرانها مع الخضروات الطازجة مثل الخيار أو الكرفس أو الجزر.
- أضف النكهات التايلاندية إلى أجنحة الدجاج من خلال دهنها بالصلصة. تعرف على طريقة عمل أجنحة الدجاج بالفلفل الحار الحلو هنا.
- تُدهن على فطيرة البرجر لإضافة بعض النكهة إلى البرجر. شاهد كيفية تحضير برجر بانانج برجر مع صلصة الفلفل الحار الحلو هنا.
- يُستخدم كتتبيلة للحوم مثل فيليه السلمون لجعل طعمه لذيذاً أكثر. احصل على بعض الأفكار حول كيفية طهي السلمون التايلاندي الحلو بالفلفل الحار في المنزل.
- يُسكب فوق الخضروات المطبوخة في الدقيقتين الأخيرتين عند القلي لإضافة نكهة حارة إضافية.
- أضف عصير الليمون إلى الصلصة مع زيت الزيتون وخل الأرز وبعض أوراق الريحان للحصول على صلصة منعشة أو تتبيلة سلطة صيفية.
- تُدهن الصلصة على السندويشات أو البطاطا المهروسةحيث يضيف مذاقها المنعش والحلو نكهة رائعة للجبن أو لحم الخنزير أو الدجاج.
- أضف صلصة الفلفل الحار الحلو مع الثوم المفروم والكزبرةوعصير التمر الهندي وصلصة السمك أو الملح وسكر جوز الهند والماء. تُخلط المكونات جيداً وتُغلى. يُقلى السمك حتى يصبح مقرمشاً ويوضع فوقه صلصة الفلفل الحار الحلو الإضافية.
مم تُصنع صلصة الفلفل الحار الحلو؟
يمكن تحضير صلصة الفلفل الحار الحلو باستخدام عدد من المكونات المختلفة، ولكن تبقى الوصفة الأساسية كما هي.
وعادةً ما يتم تحضيرها بالفلفل الأحمر الحار (عادةً ما يتم استخدام الفلفل الحار الحار أو بريك تشي فا) والخل والثوم والسكر ونشا التابيوكا (لجعل الصلصة أكثر سمكاً).
هل صلصة الفلفل الحار الحلو حارة مثل السريراتشا؟
صلصة الفلفل الحار التايلاندية الحلوة معتدلة وحلاوة أكثر من كونها حارة، وهي صديقة للأطفال!
تختلف صلصة الفلفل الحار التايلاندية الحلوة عن صلصة سريراتشا من حيث المكونات والنكهات.
تُصنع صلصة الفلفل الحار التايلاندية الحلوة باستخدام رقائق الفلفل الأحمر الحار ولها مذاق حلو في المقام الأول مع نكهات حامضة وحارة. في حين أن سريراتشا هي صلصة فلفل أحمر حار وحار مصنوعة من الفلفل والخل والثوم وبعض المكونات الأخرى. بشكل عام، تتميز صلصة سريراتشا بطعم أكثر حارة وحامضة، مع قوام أكثر سمكاً وكريمة من صلصة الفلفل الحار الحلو.
تتميز الصلصات بطعم مختلف، لذا لا يجب استخدامها بالتبادل في الوصفات.
هل صلصة الفلفل الحار التايلاندية الحلوة صحية؟
تحتوي صلصة الفلفل الحار الحلو على مجموعة من المكونات المنشطة للصحة والتي يمكن اكتشافها بسهولة عند تناولها بانتظام.
الفلفل الأحمر غني بمضادات الأكسدة، وله نشاط استقلابي ممتاز، كما أنه غني بالقيمة الغذائية. ومن فوائد تناولها بكميات معتدلة أنها قد تساعد على تقليل الألم والالتهابات، وتحسين الدورة الدموية، وتنظيم ضغط الدم، وحرق السعرات الحرارية.
ومع ذلك، وعلى الرغم من أنها تقدم بعض الفوائد الصحية، يجب أن تضع في اعتبارك أن صلصة الفلفل الحار الحلو قد تحتوي على كميات كبيرة من السكر، وتحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.